Die Käsetheke der biothek verfügt über Kuh-, Schaf- und Ziegenkäsesorten.

Kuh: Maruler Walserstolz, Alpenperle, Magerkäse Emmentaler, Brie, Camembert, veredelte Käse (BIO-Hofkäserei Deutschmann, Pötzelsberger, Plangger, Hoflieferanten, Ottendorfer..)

Schaf: Waldviertler Schafgouda, Camembert & Brie von Hofkäserei Robert Paget (nach Saison), Schaffrischkäse vom Hegihof, Schaf-Heumilchkäse

Ziege: Gereifte Edelziege, Kräuterziege, Ziegenrolli-Frischkäse..

In unserer Feinkostvitrine & der Selbstbedienungsvitrine finden Sie Wurst- und Schinkenwaren von Rind, Pute, Lamm und Schwein in ausgezeichneter Bioqualität.

Schwein: Honig- und Landschinken, Tiroler Rohschinken, Leberwurst, Hausg'söchts, Frühstücksspeck, Babenberger Speck, Blunzn.... Würstel aller Art

Pute: Schinken geräuchert, Frankfurter

Lamm: Lammwurst, -schinken, -hauswürstel

Rind: Rinderkräuterbrust, Rinderschinken

Einige Lieferanten:
Fleisch & Wurstwaren Schober aus Gars am Kamp
Thum Schinkenmanufaktur
BIO Metzgerei Juffinger in Kufstein